Zöldséges palacsinta sajttal

🥦🥕🧀Sajtos zöldséges palacsinta🥒🥕🧀

✅ Hozzávalók:

240 ml főtt brokkoli
120 ml reszelt sárgarépa
120 ml reszelt cukkini (nyomjuk ki a felesleges nedvességet)
160 ml vöröshagyma
180 ml zabpehely
2 tojás
120 ml reszelt, alacsony zsírtartalmú sajt (például könnyű mozzarella vagy reszelt panela)
1 gerezd fokhagyma
Só és bors ízlés szerint
Opcionális: egy kevés oregánó vagy kurkuma az ízesítéshez
Főzőspray vagy néhány csepp olívaolaj