Ez a sütőben sült garnélarákos és spenótos gratin egy ízletes fogás, amely eleganciát visz minden vacsoraasztalra, mégis elég egyszerű egy hétköznapi étkezéshez. A klasszikus francia gratinból eredően ez a változat zamatos garnélarákot és friss spenótot tartalmaz, így egyszerre kiadós és tápláló. Tökéletes azok számára, akik egy laktató, de egy kis kifinomult ételre vágynak. A krémes, sajtos feltét gazdag ízt kölcsönöz, amely gyönyörűen illik a puha garnélához és az élénk színű spenóthoz. Ez egy olyan étel, amely biztosan lenyűgözi majd családját és barátait.
Ez a gratin remekül illik egy könnyű, vegyes zöldségekből álló salátához és egy egyszerű öntettel, ami segít kiegyensúlyozni az étel gazdagságát. Tálalhatod ropogós bagettel vagy fokhagymás kenyérrel is, hogy magába szívja a finom sajtos szószt. Egy tartalmasabb étkezéshez egy adag sült krumpli vagy egy vadrizs pilaf szépen kiegészíti az ízeket.
Hirdetés
Sütőben sült garnélarák és spenót gratin
Adagok: 4
Hozzávalók
450 g nagy garnélarák, meghámozva és erezetlenítve
50 g friss spenótlevél 250 g
tejszín 250
g reszelt Gruyère sajt
1,5 g reszelt parmezán sajt
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál citromhéj
Só és bors ízlés szerint
1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
50 g friss spenótlevél 250 g
tejszín 250
g reszelt Gruyère sajt
1,5 g reszelt parmezán sajt
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál citromhéj
Só és bors ízlés szerint
1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
Útvonalterv
Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra.
Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pároljuk körülbelül 1 percig, amíg illatos nem lesz.
Add hozzá a spenótot a serpenyőbe, és főzd körülbelül 2-3 percig, amíg megpuhul. Vedd le a tűzről, és tedd félre.
Egy keverőtálban keverjük össze a tejszínt, a Gruyère sajtot, a parmezán sajtot, a citromhéjat, a sót és a borsot. Jól keverjük össze.
Egy tepsiben egyenletesen terítsd el a főtt spenótot az alján. Rendezd el rajta a garnélákat egyetlen rétegben.
Öntsük a tejszínes-sajtos keveréket a garnélára és a spenótra, ügyelve arra, hogy minden jól bevonódjon.
Előmelegített sütőben süsd 20-25 percig, vagy amíg a sajt buborékos és aranybarna nem lesz.
Vedd ki a sütőből, és hagyd hűlni néhány percig. Tálalás előtt díszítsd apróra vágott petrezselyemmel.
Hirdetés
Variációk és tippek
Egy kis csípősségért adj egy csipet pirospaprika-pelyhet a tejszínes keverékhez. Ha válogatós evőket szeretnél, a spenótot kelkáposztával vagy mángolddal helyettesítheted, vagy akár gombát is adhatsz hozzá az extra ízért. Könnyebb változathoz használj fele-fele arányban tejszínt a sűrű tejszín helyett, és csökkentsd a sajt mennyiségét. Kipróbálhatsz különböző sajtokat is, például cheddart vagy mozzarellát, hogy más ízt érj el.
