Ez a sült krémsajtos csirke egyike azoknak a meghitt, hétköznapi hősöknek, amelyek kicsit flancosnak tűnnek, de valójában hihetetlenül egyszerűen elkészíthetők. Puha csirkemellekkel és egy réteg fűszeres krémsajttal kezdődik, amely sütés közben gazdag, ízletes feltétté olvad. Az ehhez hasonló ételek évek óta keringenek a templomi szakácskönyvekben és a közösségi közös étkezéseken – általában egy olyan megjegyzéssel megosztva, mint például: „A gyerekek imádták!” Ez az a fajta recept, amit akkor készítesz, ha valami laktatóra és megbízhatóra vágysz, olyan hozzávalókkal, amelyek valószínűleg már vannak a hűtőben. Ez egy nagyszerű választás a forgalmas estékre, amikor mégis valami házi készítésűt és különlegeset szeretnél az asztalra tenni anélkül, hogy egy hosszú lépéslistán kellene bajlódnod.
Ez a sült krémsajtos csirke egyszerű köretekkel csodálható, amelyek magukba szívják az összes ízletes levet. Szeretem vajas tojásos tésztával, krumplipürével vagy rizzsel tálalni, így a krémes feltét minden darabja felhasználódik. Egy élénkzöld zöldség – például párolt brokkoli, sült zöldbab vagy egy egyszerű köretsaláta pikáns vinaigrette-tel – segít kiegyensúlyozni a gazdag ízvilágot. Ha nagyobb társaságot eszel, adj hozzá egy kosár meleg vacsorazsemlét vagy fokhagymás kenyeret, és egy tál felaprított gyümölcsöt a gyerekeknek. Ez egy nagyon sokoldalú főétel, így bármivel párosíthatod, amit a családod már szeret, és így egy teljes értékű, laktató étkezéssé teheted.
Hirdetés
Egyszerű sült krémsajtos csirke
Adagok: 4 adag
Hozzávalók
4 csontozott, bőr nélküli csirkemell (összesen kb. 1 1/2 - 2 font)
1 (225 g) krémsajt, megpuhítva
2 evőkanál majonéz vagy natúr görög joghurt
1 teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál vöröshagymapor
1 teáskanál olasz fűszerkeverék (vagy szárított bazsalikom és oregánó)
1/2 teáskanál paprika
1/2 teáskanál só (plusz még a csirke ízesítéséhez)
60 ml fekete bors (plusz még a csirke ízesítéséhez)
1/2 csésze reszelt mozzarella sajt
1/4 csésze reszelt parmezán sajt
1-2 evőkanál olívaolaj (a tepsihez és a csirkéhez)
Opcionális: 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem vagy újhagyma a díszítéshez
Útvonalterv
Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Kenj ki vékonyan egy 23x33 cm-es sütőtálat egy kevés olívaolajjal vagy tapadásmentes olajspray-vel.
Papírtörlővel itassa szárazra a csirkemelleket. Ha nagyon vastagok, vízszintesen félbevághatja őket, vagy óvatosan átnyomkodhatja egyenletes vastagságúra, hogy egyenletesebben süljenek át.
Helyezd a csirkemelleket az előkészített tepsibe. Locsold meg egy kevés olívaolajjal, és mindkét oldalukat enyhén sózd és borsozd meg.
Egy közepes tálban add hozzá a puha krémsajtot, a majonézt vagy görög joghurtot, a fokhagymaport, a vöröshagymaport, az olasz fűszerkeveréket, a paprikát, 1/2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál fekete borsot. Keverd addig, amíg minden jól össze nem áll és sima nem lesz.
A reszelt parmezánt és a tépett mozzarellát a krémsajtos keverékbe forgasd, amíg egyenletesen el nem oszlik.
Egy spatulával vagy egy kanál hátuljával egyenletesen kend szét a fűszeres krémsajtos keveréket minden csirkemell tetején, végig befedve a felületüket. Ne aggódj, ha sűrűnek tűnik – sütés közben megolvad és szétterül.
Helyezd a tepsit az előmelegített sütőbe, és süsd 25-35 percig, vagy amíg a csirke átsül, és el nem éri a 74 °C belső hőmérsékletet. A krémsajtos feltétnek megolvadtnak, buborékosnak és a szélei körül enyhén aranybarnának kell lennie.
Ha aranybarnára szeretnénk, az utolsó 2-3 percre kapcsoljuk a sütőt grillre, és közben figyeljük, nehogy megégjen.
Vedd ki az ételt a sütőből, és hagyd a csirkét körülbelül 5 percig pihenni. Ez segít a szaft leülepedésében, és megkönnyíti a tálalást.
Szórjuk meg apróra vágott friss petrezselyemmel vagy újhagymával, ha használunk, és tálaljuk melegen a csirkét kedvenc köreteinkkel.
Variációk és tippek
A válogatósabbak számára az ízesítés nagyon egyszerű lehet – csak sót, borsot és egy kevés fokhagymaport kell használni a krémsajtban, és kihagyni az erősebb fűszereket, például az olasz fűszerkeveréket, ha nem szeretik. Ha a családod szereti az extra sajtot, a sütés utolsó 5-10 percében tegyél a tetejére több mozzarellát. Egy kis ropogósságért szórj fűszeres zsemlemorzsát vagy tört vajas kekszet a krémsajtos rétegre sütés előtt. A könnyedebb íz érdekében majonéz helyett használj csökkentett zsírtartalmú krémsajtot és görög joghurtot, és tálald a csirkét egy nagy salátával vagy sült zöldségekkel. Ha zöldségesek vagytok, a csirke tetején lévő krémsajtos réteg alá vékony szelet cukkinit, spenótot vagy paradicsomot is tehetsz. Ranch csavarért a szárított fűszereket 1-2 evőkanál száraz ranch öntettel helyettesítheted. A csirkét kisebb szeletekre is vághatod, vagy csirkefalatkákat is használhatsz, hogy gyerek méretű adagokat készíts, amelyek kicsit gyorsabban sülnek – csak figyelj a sütési időre. Ez a recept csontozott, bőr nélküli csirkecombokkal is jól működik; csak szükség szerint állítsd be a sütési időt, és ellenőrizd a sültséget
